Exotisk risgratäng med quorn

Hur gott som helst

4 port

Koka riset.
2 st färska mango
½ färsk ananas eller en burk
1 bit av purjolöken skivad
400 g quorn i bitar
Riven lagrad ost

Blanda ihop ingredienserna med riset.
Smörj en ugnsform.
Lägg i blandningen i formen.
Strö över den rivna osten
Cashwenötter

SÅS
2 dl vispgrädde
2 dl cremé fraiche
1 dl chilisås
1 krm salt

Vispa ihop ingredienserna.
Häll såsen över risblandningen.
Gratinera i varm ugn ca 15 min i 225 grader.
När det är 5 minuter kvar strö över cashwenötterna


Servera med sallad