Heta kikärtsbiffar med morotstzatziki

4-6 p

Heta kikärtsbiffar

1 burk kikärtor (400 g)
½ burk smörbönor (200g)
1 st hackad salladslök
½-1 st hackad röd chili
1 ägg
salt och vitpeppar
ev maizenamjöl om biffarna inte håller ihop vid stekning
Pankoströbröd att vända biffarna i.
Smör eller olja till stekning.

Gör så här:

1. Häll av kikärtor och smörbönor i ett durkslag.
2. Skölj och hacka löken fint.
3. Skölj och hacka chilin fint.
4. Lägg bönor och kikärtor i en matberedare med kniv.
5. Kör på full hastighet tills du får en "smet".
6. Lägg allt i en bunke och blanda i övriga ingredienser.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Forma biffar och vänd dem i pankoströbrödet.
9. Hetta upp en stekpanna och stek ett prov för att se om de håller ihop.

Morotstzatziki

2 dl meze matyoghurt
2-3 st lila morötter, grovrivna
vitlök, pressad
salt o peppar
Blanda ihop alla ingredienser. Servera kall till kikärtsbiffarna.

Ört- och Fetaostbollar i kryddig tomatsås serveras med pasta

4 port
400 g pasta

Kryddig tomatsås

1 burk hela tomater
1 finhackad lök
1 pressad vitlök
½ tsk oregano
½ tsk basilika
1 tsk kajennpeppar
1 msk tomatpuré
2 tsk socker
salt, peppar

Gör så här:
1. Värm upp lite olja eller smör i en kastrull. Fräs den hackade löken och vitlöken.
2. Hacka tomaterna men spara spadet, blanda tomaterna med löken. Rör ner tomatpuré och örterna, fräs alltsammans några minuter. Tillsätt tomatspadet tills det blir en lagom tjock sås.
3. Smaka av med salt,peppar och socker. Servera varm eller kall.

Ört-och fetaostbollar
4 port

1 ägg
1 dl ströbröd
1 dl riven gul lök
1 dl hackade örter, ex basilika,oregano,persilja
2 dl mandelmjöl
2 dl riven ost, gärna en med bra smak ex prästost, grevé
150 g smulad fetaost
3 msk olivolja
Pankoströbröd att rulla bollarna i.
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
2. Blanda ihop alla ingredienser till fetaostbollarna utom olivoljan. Forma till 20 bolllar. Rulla dem i pankoströbröd.
3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek bollarna på låg temperatur.
4. Värm tomatsåsen och servera pastan till fetaostbollarna.

Örtbiff med svampsås

Örtbiff

Biff med smak av örter som är gjord på kokt potatis och kikärter serveras med en krämig svampsås och hastigt stekta grönsaker i olja med sesamfrön.

Paprikabiff med stuvad vitkål

I den här biffen så har jag lagt matvetekorn vilket gjorde den fyllig och med bra smak.
Man kan använda sig av vilket recept som helst när det gäller biffar, det finns inga gränser.

Morotsbiff med brynt potatis yoghurtsås

Morotsbiff är en klassiker. Söt och pepprig och enkelt att göra. Man kan göra flera stycken på en gång och frysa in dem.

Guldgula biffar med myntasås och matvetekorn

Det här var jättegoda biffar och med den kalla myntasåsen till var det supergott.
Receptet kommer snart.

Italiensk biff med tomatsås

Paprikabiff med stuvad vitkål

En paprikabiff med säsongens vitkål. Jag har använt både vitkål och rödkål.