Currygryta med kokosmjölk och matvetekorn

Inga konstigheter alls. Fräs gul stek lök tillsammans med curry. Tillsätt kokosmjölk och grönsaksbuljong + lite vatten. Blanda i en bönmix och red ev av med maizenamjöl. Servera matvete till. Jag lade in rödbetor till detta och det blev jättegott ihop.

Het linssoppa med ingefära

Jag kommer att lägga ut recept på dessa rätter snart. Vi får en extra timme på söndag ska se om det går då.Ses snart igen.

2 morötter hackade
2 stjälkar selleri, skivade
2 dl röda linser
1 L vatten+ grönsaksbuljong
2 gula lökar
2 cm färsk ingefära
2 msk olja
3 tsk malen koriander
1 tsk gurkmeja
1½ msk pressad apelsin
salt och peppar

Koka upp vatten och buljong
Lägg i morötter, sellerin och linser
Låt koka 10 minuter
Fräs den gula löken och ingefäran i oljan i en stekpanna
Blanda i övriga kryddor
Smaka av med apelsinjuicen och ev mer kryddor

Quorngryta med dijonsmak serveras med ris

Gratinerad Svamp och sellerigratäng