Örtbiff med Blomkålsgratäng

Nu är det blomkålens tid. En gratäng som passar bra till en örtbiff eller som ensamrätt.


Örtbiff  6-8 st

250 g blandade bönor
2 msk färsk persilja
½ msk färsk oregano
½ vitlök
1 liten gul lök
½ dl polentagryn
1 msk maizena
salt och peppar

Blanda alla ingredienser i en matberedare.
Smaka av.
Forma till biffar och stek dem i en stekpanna.

Blomkålsgratäng.
Förväll blomkålen i saltat vatten.
Gör en bechamelsås.
Häll av vattnet från blomkålen.
Lägg blomkålen i en ugnsform.
Strö över riven lagrad ost.
Slå på bechamelsåsen.
Gratinera i 225 grader ca 10 minuter.