Linssoppa

Linssoppa ca 4 portioner

2 dl röda linser eller gröna
2 gula lökar
1 msk olja
1 L vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
1 lagerblad
1 vitlöksklyfta
400 g krossade tomater
½ tsk socker
½ tsk vinäger
timjan

1. Skölj linserna väl.
2. Skala och finhacka löken.
3.Fräs den med oljan i en gryta.
4. Tillsätt vatten, buljongtärningar, linser, paprikapulver,
salt, lagerblad, vitlök och tomaterna.
5. Koka på svag värme ca 10 minuter för de röda linserna. De gröna 40 minuter.
6. Smaka av med socker och vinäger och ev lite timjan.