Denna orientaliska gryta smakar och doftar underbart.
6 p
1 msk curry
½ msk timjan
2 L grönsaksbuljong
4 kg grill grönsaker tex aubergine, zuzzini, paprika i olika färger.
125 g äpple i bitar
75 g aprikoser
3,5 dl kikärtor
1 dl cremé fraiche
peppar
maizena till redning
smör till stekning
Gör så här:
Svetta curryn och timjan i smöret.
Slå på buljongen.
Tillsätt grönsaker.
Red av med maizena.
Lägg i kikärtor, äpple och aprikoser.
Tillsätt cremé fraichen och låt koka ihop.
Smaka av med peppar och ev salt. Tänk på att det är salt i buljongen.
Gör couscousen enligt anvisningarna på paketet.
Servera med en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar