700 g Pasta vit fiber
300 g strimlad röd paprika
500 g zucchini grova bitar
700 g aubergine grova bitar
1 st hackad röd lök
2 st hackade vitlöksklyftor
300 g svarta bönor
200 g svarta oliver
1 tsk salt
1 msk rapsolja
1 msk basilika
riven ost
Soltorkad tomatsås
100 g soltorkade tomater i olja
6 dl grönsaksbuljong
3 dl grädde
3 dl röd mjölk
maizenamjöl
1. Värm ugnen till 225 grader.
2. Koka pastan, med bara 75% av tiden.
3. Fräs grönsaker, lök och vitlök i oljan.
4. Blanda pastan, grönsaker, bönor och oliver i en skål, bunke.
5. Låt tomaterna rinna av och mixa dem.
6. Koka upp buljong, mjölk/ grädde och tomatmixen. Red av med maizenamjölet.
7. Smaka av.
8. Lägg pastablandningen i en stor ugnsform.
9. Häll över såsen.
10. Strö över riven ost.
11. Grädda i ca 20 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar