Fylld gratinerad paprika med saffransris

Det här gick inte att sluta äta. Det var så gott så jag tycker att ni bara måste prova detta.
Enkelt är det. Paprikan är fylld med en soyafärssås med tomat,basilika,oregano,vitlök,lök chilisås. Rör ihop allt i en kastrull och värm upp det.Tillsätt lite grönsaksbuljong och låt koka ihop. Fyll paprikor och strö över riven ost och gratinera i 225 grader varm ugn ca 10- 15 minuter. Koka ris med saffran och servera gärna en kall vitlöksdressing till detta.