Afrikansk soyafärsgratäng serveras med jasminris

En gratäng med härliga exotiska smaker.

4-6 pers

500g soyafärs
1 stor hackad gul lök
salt o peppar
Bryn allt i en panna.

Blanda ihop dessa ingredienser.

3 dl grädde
1 dl chilisås
1 liten burk ananas i bit
½ dl kokos
3 msk mango chutney
3 msk curry
1 pressad vitlök
riven ost

Lägg den brynta färsen i en ugnsform.
Slå på gräddblandningen.
Strö över riven ost.
Grädda i 225 grader ca 10 minuter.

Tillbehör.
Skivad banan, mandarinklyftor och ev jordnötter
Serveras med jasminris.

Bulgursallad med äpple

Här har jag blandat bulgur med gul morot, broccoli, tomat, äpple och persilja. Krydda med salt och peppar serveras med vitlöksdressing.

Soyakorv med kryddgrönt potatismos

Detta potatismos är gjort på potatis och palsternacka och mixad persilja. Mycket god smak. Serveras med soyakorv, broccoli och äpplechutney.

Mexikansk tomatgratäng

En härligt god gratäng med lite tacosmak känsla. Servera med sallad.

4-6 p

2 msk olja
2 st röd lök, hackad
2 st vitlökar, pressade
6 mogna tomater, skalade och hackade
1 grön paprika
1 msh rödvinsvinäger
1 tsk flytande honung
½ tsk chilipulver
380 g majskorn
125 g majschips
3 dl riven ost med bra smak
2-3 dl gräddfil

Fräs ihop alla ingredienser förutom chips,ost och gräddfil.
Smörj en form och lägg ut alla chipsen.
Lägg på dem mexikanska röran.
Blanda ost och gräddfil.
Slå det över röran och gratinera i 150 grader tills gratängen fått fin färg.

Vegetariska burgare

Det här är en burgare som har kikärtor och majs som bas. Mixas ihop med persilja salt och peppar.
Fyll ett bröd med olika tillbehör och du har en "hamburgare":)  Det går lika bra att äta den som den är med klyftpotatis och en god kall sås.

Tomat- Chevrépaj

Denna paj har en fyllning med tomat, champinjoner, solroskärnor, röd lök, riven ost, basilika och chevréost.
Ringla flytande honung över innan servering. Supergod paj!

Örtbiff med svampsås

Örtbiff

Biff med smak av örter som är gjord på kokt potatis och kikärter serveras med en krämig svampsås och hastigt stekta grönsaker i olja med sesamfrön.