tisdag 23 augusti 2011

Broccoligratäng med bönor

Broccoligratäng 4 p
400 g bönmix
800 g broccoli

Förväll broccolin nätt och jämnt mjuka.
Spara grönskasvattnet.
Blanda bönor och broccoli.

Duchessmos
10 potatisar mjölig sort. Blir ca 8 dl potatismos.
2 äggulor
salt

1. Koka potatis.
2. Gör potatismos. Blanda i äggulor i moset.
3. Spritsa runt broccoligratängen.

Ostsås
1 ½ msk smör
3 msk maizena
4 dl grönsaksspad + mjölk 3 %
1 - 1½ dl riven ost lagrad
½ dl grädde
salt o peppar

1. Smält fettet i en kastrull, rör ner maizenan.
2. Späd med grönsaksspad och mjölk.
3. Koka upp under omrörning.
4. Rör ner osten.
5. Blanda i grädden.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Smörj en ugnsfast form. Lägg i broccolin och bönor slå på ostsåsen.
8. Spritsa moset runt gratängen.
9. Gratinera i övre delen av ugnen i 250º ca 10 min , eller tills gratängen fått fin färg.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar