Fylld paprika med matvete serverat med tropisk bönsallad

En rätt med sting balanserat med en tropisk bönsallad. Väldigt gott och smakrikt.


Tropisk bönsalld  4 p

1 brk kidneybönor  (400g)
1 brk garbanzobönor
1 brk majs
1 brk ananas i bit
1 grön paprika, strimlad
1 msk citrus seasoning
1 dl olja
salt
grovmalen svartpeppar

1. Skölj bönorna och låt rinna av.
2. Blanda övriga ingredienser (ananas med spadet).
3. Låt stå och dra en stund.

Fylld paprika med matvete.

1. Koka matvetet enligt förpackningen till 4 p.
2. Blanda matvetet med en hackad stekt lök.
3. Blanda i 1,5 dl keso.
4. Blanda i 1- 2 msk sambal oelek. Smaka dig fram till vilken styrka du vill ha.
5. Blanda i en halv burk majs.
6. Salta och peppra.
7. Fyll paprikor och gratinera i ugnen på 225 grader ca 15- 20 min eller tills paprikan är halvmjuk.