Afrikansk soyafärsgratäng serveras med jasminris

En gratäng med härliga exotiska smaker.

4-6 pers

500g soyafärs
1 stor hackad gul lök
salt o peppar
Bryn allt i en panna.

Blanda ihop dessa ingredienser.

3 dl grädde
1 dl chilisås
1 liten burk ananas i bit
½ dl kokos
3 msk mango chutney
3 msk curry
1 pressad vitlök
riven ost

Lägg den brynta färsen i en ugnsform.
Slå på gräddblandningen.
Strö över riven ost.
Grädda i 225 grader ca 10 minuter.

Tillbehör.
Skivad banan, mandarinklyftor och ev jordnötter
Serveras med jasminris.

Bulgursallad med äpple

Här har jag blandat bulgur med gul morot, broccoli, tomat, äpple och persilja. Krydda med salt och peppar serveras med vitlöksdressing.

Soyakorv med kryddgrönt potatismos

Detta potatismos är gjort på potatis och palsternacka och mixad persilja. Mycket god smak. Serveras med soyakorv, broccoli och äpplechutney.