måndag 27 februari 2012

Mexikansk tomatgratäng

En härligt god gratäng med lite tacosmak känsla. Servera med sallad.

4-6 p

2 msk olja
2 st röd lök, hackad
2 st vitlökar, pressade
6 mogna tomater, skalade och hackade
1 grön paprika
1 msh rödvinsvinäger
1 tsk flytande honung
½ tsk chilipulver
380 g majskorn
125 g majschips
3 dl riven ost med bra smak
2-3 dl gräddfil

Fräs ihop alla ingredienser förutom chips,ost och gräddfil.
Smörj en form och lägg ut alla chipsen.
Lägg på dem mexikanska röran.
Blanda ost och gräddfil.
Slå det över röran och gratinera i 150 grader tills gratängen fått fin färg.

Vegetariska burgare

Det här är en burgare som har kikärtor och majs som bas. Mixas ihop med persilja salt och peppar.
Fyll ett bröd med olika tillbehör och du har en "hamburgare":)  Det går lika bra att äta den som den är med klyftpotatis och en god kall sås.